المقادير
- بطاطس مسلوقة ومهروسة
- - 2 فص ثوم مفروم
- - صفار بيض
- بيض مسلوق
- - ملح و فلفل أسود
- - زيت للقلي
- بقسمات ناعم (خبز مطحون)
- بقدونس مفروم
- تُعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً .
- تُشكل الأقراص ، ثم تُحشى بقطعة البيض المسلوق وتُغلق .
- تُغمس في بيضة مخفوقة ، ثم البقسمات ثم تُقلى في الزيت .
- تُرفع على مناديل مطبخ ورقية ، وتُقدم ساخنة .